前幾天逛costco發現一本烘培書,這幾天很認真的看,發現作者很仔細的把步驟交代得非常清楚,讓初學者的我也很好入手,今天下午翻到這道奶油蜂蜜蘋果捲,想到家裡剛好有女兒營養午餐拿回來的2顆蘋果,每次女兒拿回來的水果都沒吃,剛好可以運用在麵包上,馬上把材料準備,做了這個麵包!!

 

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第一次嘗試在麵包上上蛋汁後烤!!

 

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揉好麵糰感覺很濕潤,跟之前的配方感覺很不同!!

 

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第一次發酵完成!!

 

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分割成8個滾圓做中間鬆弛15分鐘!!

 

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用擀麵棍擀平再捲起來,放烤盤上等候最後一次發酵!!

 

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最後放入上下火都是170的烤箱烤18-20分鐘,出爐了!!是個蜂蜜味道的麵包!

 

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來個獨照!!

 

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好吃喔!!

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